萱草（学名：Hemerocallis fulva）是萱草科萱草属植物  ，旧的克朗奎斯特分类法中属于百合科（Liliaceae） 。 别名众多  ，有“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名 。 当食用时  ，多被称为“金针”（golden needle） 。 原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚 。 其叶形为扁平状的长线型  ，与地下茎有微量的毒  ，不可直接食用 。 花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝  ，花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状 。 结出来的果子有翅 。

  中药药材叶
萱草
萱草为百合科植物萱草Hemerocallis fulva L. 嫩叶  ，又名金针菜叶 。
萱草嫩叶每百克含水分75 克  ，胡萝卜素4.47 毫克  ，维生素Cll4 毫克  ，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等 。
萱草性味甘凉  ，具有利湿热、宽胸、消食的功效 。 治胸膈烦热、黄疸、小便赤涩 。 《本草纲目》载“消食  ，利湿热 。 ”
苗花：
性味
味甘  ，性凉  ，无毒 。
功效主治
煮来食用  ，治小便赤涩  ，身体烦热  ，除酒疸  ，消食  ，利湿热 。 制成酸菜吃  ，利胸膈  ，安五脏  ，使人欢乐没有忧  ，轻身耳聪明目、轻身  ，使人肌肤红润有光泽  ，精力旺盛  ，抗衰老 。
根
【简介】百合科萱草属植物萱草Hemerocallis fulva L.和黄花菜H. flava L.  ，以根入药 。 夏秋采挖  ，除去残茎、须根  ，洗净泥土  ，晒干 。
【性味与归经】甘  ，凉 。
【功能与主治】清热利尿  ，凉血止血 。 用于腮腺炎  ，黄疸  ，膀胱炎  ，尿血  ，小便不利  ，乳汁缺乏  ，月经不调  ，衄血  ，便血 。 外用治乳腺炎 。
主治砂淋  ，下水气 。 满身酒疸黄色的人  ，可将根捣汁服用 。 如大热而引起鼻出血  ，可研汁一大杯  ，加生姜汁半杯  ，细细咽下 。 将根捣碎后用酒送服  ，并将滓敷在上  ，可催乳  ，治乳痈肿痛